Алексей Ермаков

Алексей Ермаков

Шеф и совладелец ресторанов Medici, Paloma Cantina, Nola и Tagliatella Cafe.

Один из лучших шефов России, работающих с латиноамериканской кухней. Более 15 лет в профессии. Ставил кухню в легендарном мексиканском баре El Copitas (8 место в рейтинге The Worldʼs 50 Best Bars 2021), открывал такие места, как «Общество чистых тарелок», «Пингвин», «Мишка кейтеринг», ресторанный комплекс «Симпозиум».