Роман Рэдман

Совладелец Митерия Chuck и бара Holy Ribs

Роман Лазарев. Начал с работы на кухне одного известного паба в Санкт-Петербурге. Прошёл путь от простейших заготовок и за пару месяцев вырос до повара.

Далее карьера стала развиваться стремительно и началась активная работы в таких проектах, как: Макаронники, Место, Umao, Tawny и наконец привела к открытию собственных ресторанов: Meatarea CHUCK и Holy Ribs.
Идейный вдохновитель и шеф-повар именного кулинарного шоу на Youtube-канале Redman’s Kitchen.

Один из лучших мясников страны.
Регулярно проводит мастер-классы по приготовлению стейков и блюд из мяса в Санкт-Петербурге и всей стране.