25 мая прошел мясной мастер-класс с Игорем Шугаевым!
Разбирали техники работы с мясом: от правильной подготовки продукта до идеальной прожарки, текстуры и подачи.
В меню вечера:
— чили кон карне тако
— бифштекс с моцареллой в соусе дорблю и овощами
— шаверма с печёными овощами и ягнёнком
— брауни с пеканом и ванильным мороженым
В программе вечера:
— техники прожарки и приготовления
— соусы и гастрономические сочетания
— авторская подача
— дегустация приготовленных блюд