8 - 11ноября
Курс [R]Evolution 2.0 для поваров от Игоря Шугаева и Юлии Доценко
Интенсивное обучение для поваров! Мы изучили, проработали и адаптировали те техники, которые будут на пике еще несколько лет, то, что только приходит к нам, и непреходящие идеи и подходы к созданию блюд!
За три дня вы получите настоящий концентрат новых знаний и идей и мощный толчок для своего развития!
24ноября
Мастер-класс "Мясо" с Алексеем Ермаковым
Друзья, 24 ноября будет мноооого мяса!
Вместе с шеф-поваром Алексеем Ермаковым мы научимся готовить:
- Тартар из говядина с моченым арбузом
- Карпаччо из выдержанной говядины
- Салат из авокадо, томатов и салата лолло-росса
- Рибай с печеным баклажаном...